Am Samstag, den 08.11.2014 machte sich die Jugendgruppe aus Dettingen auf den Weg nach Ulm-Jungingen um die dort ansässige Schapfenmühle zu besichtigen.

Hier werden neben Mehl verschiedene Backmischungen, Dinkelprodukte und Naturkostprodukte hergestellt.

Mit einem Hygienekittel sowie einer Kopfbedeckung ausgerüstet startete die Führung durch die Mühle. Hier wird das angelieferte Getreide zunächst gesäubert ehe es in etlichen Schritten zu Mehl gemahlen wird. Anschließend wurde das hauseigene Labor begutachtet.

Nachdem sich der Nebel gelöst hatte ging es auf den 116 Meter hohen Siloturm, in welchem bis zu 8000 Tonnen Getreide gelagert werden. Dieser gilt als das höchste Getreidesilo Europas.